Alimentos como medicamentos
La Casa Blanca recomienda “alimentos como medicina” como parte de una nueva estrategia nacional para promover la alimentación saludable y reducir la cantidad de estadounidenses que luchan contra condiciones relacionadas con la alimentación, como la obesidad, la diabetes y la presión alta.
La Casa Blanca recomienda “alimentos como medicina” como parte de una nueva estrategia nacional para promover la alimentación saludable y reducir la cantidad de estadounidenses que luchan contra condiciones relacionadas con la alimentación, como la obesidad, la diabetes y la presión alta.
El programa permite que los participantes de Medicaid, el Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Infantes y Niños (WIC) y el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) con recomendaciones dietéticas de su médico reciban cajas de alimentos frescos a través de mercados de agricultores (granjeros), recogida en granjas o entrega a domicilio.
El programa ahora está disponible en casi todos los condados de Kentucky. Según Feeding America (una organización de ayuda alimentaria), cada año en los EE. UU, más de 10 mil millones de libras de alimentos, equivalentes a 130 mil millones de comidas, terminan en el basurero.
Traducción de Karina Gonzalez.
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